烧烤带火一座城，为什么淄博行？（淄博烧烤很有名吗）

“小饼烤炉加蘸料，灵魂烧烤三件套”最近，山东淄博烧烤火出了圈，为了一口滋滋冒油的烧烤不少人专门坐高铁来，一饱口福，好客的淄博则开通了烧烤公交专线，推出青年驿站半价住，誓把“流量”变“留量”，淄博烧烤有多香？。

淄博烧烤为啥能火爆出圈？在大多数人的印象中，中国有名的烧烤“招牌”很多，例如新疆羊肉串、辽宁锦州烧烤等，淄博烧烤似乎此前名不见经传，而最近，它迅速火爆出圈，仔细观察不难发现，淄博是为数不多保留独立小炉纯炭烧烤

的城市之一。

打开凤凰新闻，查看更多高清图片淄博烧烤上肉之前，每桌先架起一个小火炉，里面放着烧得通红的木炭，之后，服务员会把烤到七八分成熟的肉串端上来，想吃啥就自己烤，口味、口感全凭自己掌握。

此外，淄博烧烤有一种独特的吃法，等到肉串开始冒油，把串上的肉用小饼一包，加入小葱，再放上自己调配的辣酱等蘸料，味道堪称一绝。

便利的条件、优惠的政策助力“烧烤热”淄博烧烤火爆出圈后，食客们从全国各地来淄博一饱口福，乘坐高铁从济南东到淄博北，最快仅需22分钟，对大多数食客而言，这样的时空距离，“站票”“补票”过来根本不是事儿

烧烤魔力的背后，浓缩着淄博当地的诚意，为方便各地游客，淄博相关部门对途经烧烤店的常规线路进行重新摸排，专门制定烧烤地图，新增21条烧烤公交专线，只要坐上“烧烤公交”，沿途的热门烧烤店一网打尽。

从“流量”到“留量”，淄博还将目光牢牢锁定在年轻人身上。在校大学生来淄博吃烧烤、游玩，可享受淄博青年驿站每年4次、每次5天的半价入住优惠政策，不仅抓住年轻人的胃，还要留住年轻人的心。

“人间烟火气，最抚凡人心”三五好友围着烤炉，一边烤着串，一边闲聊说笑，氛围感拉满，你最推荐的家乡美食是什么？