小店故事丨把生活的诗意揉进馒头里（把生活过成诗一样）

推出《把生活的诗意揉进馒头里》。

晨光熹微，三月的云南丽江白沙古镇，早上5点的最低气温只有两三度在古镇牌坊后身不到100米的院子里，馒头店的员工们已经开始发当天要用的第一批面团店主高连学在紧挨古镇牌坊的地方，有个十五六平方米的店面高连学说：“我之前刚开始做的时候只有红糖馒头和白馒头，原味的，食用玫瑰是我们云南的一大特色，当时也觉得玫瑰花一样可以揉在这个馒头里面，我就做成玫瑰馒头。

”现揉现蒸的玫瑰馒头给小店打出了名气，后来又陆续上新了香菇肉包、大葱肉包、豆浆和萝卜干这几天，店里用的玫瑰花还是上个花季冷冻起来的在发到两倍大的面团里，洒入花瓣，揉上600下深红的汁液将面团染成了浅浅的粉色。

古镇藏在玉龙雪山的脚下，八点钟的白沙才刚刚苏醒，第一批排队的顾客来了，多是这里的常住居民顾客：有那个红糖粑粑吗？店员：红糖的还要等35分钟顾客：老板，馒头还要等多久？店员：红糖30分钟顾客：鲜花的呢？店员：八点半……

一个村庄，有没有感觉与世隔绝？跟城市完全是两个时空”。

七八年前，高连学就是因为白沙环境的清幽，选择留了下来此前，他做过童装生意、铁矿石生意、开过餐厅……摊子铺得很大，2015年前后，资金出了问题“彻底破产以后负债累累2017年我来到丽江，这个院子是朋友租下来的，天天到树林里面去读诗，我想做点什么，家里的意思是不用做，说我心没平静下来。

”高连学表示镇上一家山西师傅开的面食店，慢慢让高连学萌生了学这门手艺的念头“做这个行业，早上拿到面粉，晚上就变成钱了我拜了一个山西的师傅，觉得她的馒头挺好，她说：‘没事，你就跟我学’我干了三个月就学会了。

我到这个年龄，经历的那些事情，我知道自己想要什么”高连学说

“

的标志，是两张印有高连学照片的小木板，上面写着“左手馒头右手诗歌”。

做生意的间隙，高连学随时会把灵感记在朋友圈里高连学介绍：“做生意的过程中，我从来没放弃读书，从城市到村子，我要表达我要写，诗歌就是我的日记我是一个做馒头的，别人吃得好，我有成就感，然后我才会表达出对生命的热爱，所以我的诗发出的光芒是小麦的金XX。

”

手工，他认为手掌柔软又温暖，揉出来的面团比机打的更有弹性现在，店里只有他一个人包包子，来往的人可以透过木质花格装饰的玻璃窗看到他的一举一动。

一盘十八个包子，一半大葱肉、一半香菇肉皮儿是现擀的，褶子捏得细细长长，蒸熟之后，汁水被紧紧裹在面皮里“一两皮二两肉，包子150克，真是二两肉，我们做手工的，标准就在心里。”高连学表示。

摄）

在拍，或者已经习惯了。

人到中年以后，会感觉时间非常紧迫，每天在那里做着馒头、做包子，就会天马行空，会想比如说包装该弄了，这么小一个店要怎么发展？”高连学说一些顾客回家后仍对玫瑰花馒头“念念不忘”，又在

顾客：你好，你是丽江白沙镇的诗人馒头吗？高连学：是的，你好，你说顾客：前天我去买，鲜花馒头挺好吃，你们可不可以邮寄？高连学：可以，到下午晚一点的时候我加你微信，然后快递发给你好吧？顾客：好的，你就是馒头哥？。

前两年，有朋友悄悄来白沙，隔着玻璃窗看到高连学低头揉面的样子落了泪，高连学却对现在的日子愈发坦然——不过，还是会不断有人问：靠6块钱一个的馒头怎么还清他四千万的负债？高连学解释：“一个馒头40%左右的利润，正常情况可以卖个万把块钱一天，今年暑假计划是每天3到5万，白沙元旦以后到春节前，人就超级多了，这段时间有人说开个加工厂来帮我，我说手工行业不适合，它有一个循序渐进的过程，嘴巴不会骗人，我学会了慢即是快，做一件正确的事，就要一直做，终会有回报。

”

“一个诗人的馒头店”最显著的标志是两块印有“诗人”照片的小木

连学表示：“到20个人我就会稳定一下，考虑怎么配送，怎么和客户打交道，怎么把渠道给它打开，我想把馒头店慢慢发展成有几十人的小平台，从长期来讲，这个地方就是一个窗口，但是我面对的客人肯定是上海、北京的，认知面更广。

”再过十来天，新一年的玫瑰花就可以采摘了，花期会一直持续到12月底，诗人馒头里的玫瑰花香会更加浓郁高连学说：“真材实料，面粉选大品牌，玫瑰花瓣在云南来讲就两种，一种叫滇红，一种叫墨红，我用这个是墨红，因为墨红玫瑰比滇红的更香。