潮评丨“鹅腿阿姨”主打的是人间烟火

潮新闻客户端 特约评论员 土土绒

们在搞学术，结果是在抢鹅腿？”……“鹅腿阿姨”到底是谁？为什么有这么大的“魔力”？。

原来，一位原本在人大、北大卖鹅腿的阿姨，近日突然去清华摆摊了本来数量有限的鹅腿被别的学校分走，以至于人大的同学纷纷破防：“鹅腿阿姨被清华‘拐走’”，“两年的时光终究还是错付了”“鹅腿阿姨清北之争”事件发酵后，生意更加火爆了，学生们冒着零下几度的冷天线下排长队，微信群的“争抢大战”也愈发白热化。

一只鹅腿，何以打动国内顶尖高校学子的心？网上曾经流行一句话：“唯美食与爱不可辜负”无论是什么身份、什么地位，谁能没有一点对美食的向往？这大概是人们最普遍的爱好了想象一下，忙碌了一天以后，在寒冷的夜里，一只鲜香味美、滋滋冒油的鹅腿递到你的面前，啃上一口，顿时觉得疲惫的身心得到了抚慰。

这是人间烟火气的温暖，也是人类最质朴的渴望人与美食的关系，有时比我们想象得更为深刻前几年，一部叫《深夜食堂》的日剧在国内流行在这间午夜开张的小餐馆里，各色人等上演着他们的喜怒哀乐，他们也通过深夜食堂里简单的食物，获得了安慰和休憩。

同样的，“鹅腿阿姨”获得获得高校学子的青睐，一方面是因为她所售卖的鹅腿价廉物美，正好切中了学生的需求而高校密集的消费群体，让阿姨能顺利地薄利多销另一方面，美味的鹅腿也在某种意义上，成为了高校学子的一种情感慰藉。

在学校时，他们为抢购一只鹅腿而“费尽心机”，毕业以后，鹅腿将成为他们大学生活的独特记忆每每想起来，都会感觉到温暖和愉快其实，类似“鹅腿阿姨”这样活跃在大学周边、深受学生喜爱的小吃摊点，在很多高校都有他们可能是“煎饼小哥”，也可能是“烤冷面大叔”，大多看上去不起眼，也没有什么昂贵的食材，只是靠着最朴实的“价廉物美”来吸引顾客。

老老实实做生意，不懂得什么“营销”，但也正是他们，成为无数学子青春记忆的一部分在“鹅腿阿姨”火了之后，颇有一些网友指责学校食堂没有满足学生需求人民大学也宣布，正在加紧研发，会在食堂开售烤鹅腿其实，这种指责对食堂是不公平的，也说明许多人没有理解“鹅腿阿姨”的意义所在。

食堂负责让人吃饱，但是，就像正餐吃得再好，人们也还是想吃一些零食一样，学生们需要的，是多样化的饮食环境，是无论什么时候，都能找到自己喜欢的美食这是一个食堂所无法满足也不可能满足的而这正是“鹅腿阿姨”这样的小吃摊点所擅长的。

不过，近年来，不少地方整治街边流动小吃摊，让许多类似的夜宵小摊失去了生存空间消费需求仍在，供给却大量减少，“鹅腿阿姨”当然供不应求其实，很多简简单单的快乐，就藏在热气腾腾的街边小吃里一份合胃口的食物，一个亲切的笑容，既温暖了胃，又温暖了心。

“人间烟火气，最抚凡人心”，说的便是这种场景“