福建最有名的7种小吃，每种都是当地人的心头爱，你吃过几种？央视主持人高光时刻，却因消防通道身亡，丈夫在法庭泣不成声（福建最出名的小吃是什么）

福建右临近东海，海岸沿线绵长，生产出各种鱼类、蚌类等海鲜佳品，有着丰富多彩的美食文化，因为地处闽南地区，是闽南文化的代表，因此到福建旅游，一定不要错过当地最地道的美食，让你品味这座城市独特的饮食文化下面为您介绍福建绝对不能错过的7种名小吃，都是当地人的心头爱，一起来看看吧。

福州鱼丸：福州鱼丸的历史可以追溯到明朝，距今已有500多年的历史，在福州有“没有鱼丸不成席”之说它将鲜鱼作为主要原料，经过多次磨捣后制成肉茸，然后包裹着鲜香的馅料制成鱼丸，色泽洁白玲珑晶亮，味道鲜美细腻，口感弹滑有嚼劲，所以成为了福州市的标志性特色美食之一。

厦门沙茶面：沙茶酱是福建传统的调味料，由虾油、花生、酱油、糖、大葱、姜片、蒜末等多种调味料制成，是一种略带辣味和咸味的厚味酱料而沙茶面就是采用的是鲜嫩的猪肉、虾仁、炸蒜末等多种食材，加上独特的沙茶酱制成，让人垂涎欲滴。

因此，不仅在福建很受欢迎，在其他地区也有很多人喜欢

福建土笋冻：土笋冻是泉州另一道传统小吃，产于海滩泥沙中生长的海沙虫，被称为“土笋”，经过沸水烫和清洗，配以糖、醋、酱油等制成的调料加工而成，状似果冻，晶莹剔透，口感弹滑，这样不仅方便携带食用，更让人们品尝到了海滨特有的美味，所以被誉为“海上瑰宝”。

海蛎煎：海蛎煎是厦门地区的特色美食之一，它的特色在于采用当地的新鲜海蛎制作而成，咸鲜口感十分独特这些海蛎经过清洗后直接加入面糊中，轻轻拌匀煎成饼状，并铺上香葱和辣椒油等配料，外层金黄酥脆，内部鲜嫩多汁，口感极好。

从而不断吸引着前来品尝的游客们

姜母鸭：姜母鸭具有道地厦门特色的美食代表之一，烹制方法也结合了当地的文化饮食传统它是以鸭肉为主料，加入多种调料如姜片、姜汁、茴香、八角、丁香等，烹制而成的它不仅有鸭肉的鲜香味，还有姜母特有的清香与辣味，口感丰富多样、酥烂不腻。

因此，在厦门旅游时，品尝一碗正宗的姜母鸭也是不可错过的美食体验

面线糊：厦门面线糊是一个非常有特色的小吃，深受厦门本地人和游客的喜爱它既是早餐，也可以是凌晨的夜宵，以细面线、地瓜粉为主要原料，配料非常丰富，通常有鱼、虾、蟹、贝类、海带、油条、肉丝等等爽滑清甜，汤鲜味美，吃面糊的人连汤汁都会喝光，颇具闽南特色。

烧肉粽：泉州烧肉粽是福建省泉州市的传统名小吃之一，因为其独特的味道和浓郁的文化背景，而深受当地人民和游客的欢迎其主要原料为糯米、五花肉、芋头粒、栗子、虾米、香菇等，外层为粽叶覆盖，采用蒸、煮或烤等烹制技巧而成，香气十足，味道浓郁，糯米粘软，五花肉肥而不腻，吃时配上沙茶酱，更是风味十足。